日本便利店巨头罗森(LAWSON)将从明年2月起销售冷冻的成品面包和寿司。此举旨在解决食物浪费这一便利店的课题。该类商品将首先在福岛县和东京都的一部分门店销售，并探讨扩大销售区域。冷冻食品保质期长，可减少门店废弃量。罗森先试验性推出冷冻饭团等，尝试替换此前以冷藏和常温方式销售的食品。据称罗森将扩充冷冻商品，与接到订单后在店内厨房制作的服务相结合，力争大幅减少食物浪费。冷冻成品面包将包括三明治和热狗等商品。(全球企业动态)
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