黄细忠-福建新味食品有限公司总经理介绍
黄细忠：福安茶食的开拓者
在喝茶中能找到千万商机，你信吗？2012年9月1日中午，中央电视台农业频道《致富经》栏目以《两张小桌子引发的财富逆转》为题，专题报道了福建新味食品有限公司总经理黄细忠开创茶食经营新领域的故事，为创业者们提供了宝贵的经验。
1、在喝茶中偶然发现的商机
1989年，20岁的黄细忠揣着家里借来的100元，在福安官村水果市场摆起水果摊，步入水果批发行业。1999年，他和三个股东建了一家蜜饯厂，专门收购这些水果制作蜜饯，5年间，他们靠生产蜜饯积累了百万财富。
2005年6月某日，黄细忠和朋友喝茶时发现，大家在喝茶时喜欢吃点零食或磕点瓜子来调换口味。从事蜜饯生产的他认为，这是个机会。经了解，在日本和台湾等地，喝茶的点心已经出现，并命名为“茶食”。但国内仅有一些进口的茶食，黄细忠决定要迅速生产这种“茶食”，来抢占国内的市场。
年底，黄细忠拿出所有的100余万积蓄购买了生产设备。经了解，他得知茶食制作得先将茶叶提取出茶碱和茶多酚的浓缩物，再将这些浓缩物融入食品里，为了能制作出满意的茶食，他从全国各地请来几个茶叶和蜜饯方面的专家，但都没做出满意的茶食。
时间一晃就是半年，黄细忠开始着急了，他怕再拖下去就会错失良机。2007年底，他到台湾考察时发现了问题的根源：制作茶食的原料有问题，台湾茶食的原料都是八成熟的果子，而自己的茶食原料都是五成熟的青果。八成熟以上的熟果果酸高，不需要糖和盐腌制，制作出来的茶食原汁原味且营养成分高，而青果原料经腌制和退淡后口感不好。
经过三个月的摸索，黄细忠终于做出满意的茶食，此时他以为成功近在咫尺。认为靠着企业在全国各地的100多个蜜饯销售点，就能让茶食一炮走红，可结果却让他大失所望。
2、两张桌子将茶食带向全国
茶食上市后，顾客和经销商都说好吃，但谈到价格却让经销商们退避三舍。茶食成本翻倍，但经销商只愿意出传统蜜饯的价格来购买。无奈之下，黄细忠决定换个思路卖茶食，他开始频繁参加各种糖烟酒会，可还是因为价格高没能打开市场。
就在黄细忠一筹莫展时，2008年11月，第二届海峡两岸茶业博览会在武夷山举行，他决定抓住最后的救命稻草。茶博会是以茶叶企业为主的展会，黄细忠的企业不论规模还是产品的品种都不在领导的考虑范围内。在他的软磨硬泡下，时任福安市副市长的林光华绞尽脑汁在一座景观廊桥的边上给他腾出了两张小桌子。
就是这两张小桌子让黄细忠的茶食事业起死回生。
茶博会当天，黄细忠拉了三大卡车的茶食进入展馆，给每一家知名茶叶企业的展位都送了一份茶食，并在自己的展位上打出一个口号：免费品尝。
“我就是让人白吃，只要你能吃多少，让你吃饱了走就是这样子。”黄细忠说道，“就是这白吃广告，让他的茶食在国内知名的茶叶企业面前有了一个直观的亮相，且这一亮相立刻打开了销量。”
茶博会的经历一下子打开了黄细忠的思路，此后，他开始盯着大型茶叶企业卖茶食，效果出人意料地好。经常带团参加茶业展会的福安市茶业协会会长陈成基深有体会：“每次茶展会上，最热闹的就是他的展位。”
但是参展不是解决企业销售的根本办法，企业要生存发展必须要有更稳固的销售渠道。2009年7月，福州小伙许银木在茶业市场附近代理他的茶食，一个月赚了8万元。从此，黄细忠的销售思路有了新灵感。
“在茶业市场设点，卖给茶叶经销商。”黄细忠找到了成功的钥匙，迅速组建一只队伍，分赴全国一二线城市，专门寻找大型茶叶市场。在每一个有100间茶叶店以上的茶叶市场里，就开一个茶食的经销店，很快，这个方法就奏效了。
3、为宁德农业发展带来新机
短短两年时间，黄细忠先后在全国各地开设了50个经销网点，发展成国内最大的茶食企业，2010年的销售收入达到6000多万元。
宁德一直以来都拥有丰富的果业资源和茶叶资源，但经营规模小、信息滞后、销售渠道不畅等因素一直制约着我市农业产业化发展。
如何让深山里的水果和茶叶开拓市场，走遍全国？黄细忠一直致力于我市农业产业化道路上的探索，并开创了两个“第一”！发起创立了全国首家农业小企业担保公司－－福建恒泰担保有限公司，牵头组建了全省首家农民专业合作社－－坦洋新味茶叶专业合作社。为农业企业与农户建立桥梁，共同发展。
如今，新味食品每年向我市各地果农收购芙蓉李、橄榄、杨梅、油奈、水蜜桃等十几种水果，年收购农产品量高达上万吨，有效地促进农民增收。我市芙蓉李、油奈、橄榄等产业重振雄风，杨梅、水蜜桃、葡萄等产业蒸蒸日上。
与此同时，福建新味食品有限公司在短短数年时间里，发展出果脯、饮料、糕点、茶叶、炒货五大系列200多个品种的产品，建立遍布全国各地的经销网点，“新未”商标获得“中国政府采购首选品牌”、“福建省着名商标”、“福建名牌产品”等一系列荣誉称号。
新味食品：开创茶乡的甜蜜事业
闽东有着丰富的果业资源和茶叶资源。如何让闽东深山里的水果和茶叶走出闽东，走遍全国。福建新味食品有限公司在闽东农业产业化道路上积极探索，开创了两个“第一”!发起创立了全国首家农业小企业担保公司——福建恒泰担保有限公司，和牵头组建了闽东首家农民专业合作社——坦洋新味茶叶专业合作社。
如今，新味食品每年向闽东各地果农收购芙蓉李、橄榄、杨梅、油奈、水蜜桃等十几种水果，年收购农产品量高达上万吨，有效促进了农民增产增收。2008年第二届海峡两岸茶博会上，“新未”一炮打响，新味食品与行业翘楚星愿(中国)茶业有限公司当场确定了合作意向。
遍布全国各地的经销网点，“新未”商标获得“中国政府采购首选品牌”、“福建省著名商标”、“福建名牌产品”、“守合同重信用企业”等一系列荣誉称号，是新味人自豪和骄傲的资本!
白手起家 创业初期历经坎坷
从一家名不见经传的蜜饯加工小企业，发展到拥有20000多平米新式生产厂房，200多个品种的省级农业产业化龙头企业。“新未”商标从无到有，130多家经销网点遍布全国各省市自治区，“新未”商标成为“中国政府采购首选品牌”，这一切与新味食品的创始人黄细忠是分不开的。
20世纪80年代中后期，随着改革开放政策下经商热潮的涌起，不满足于守着几分田地过日子的黄细忠开始了他的创业之路。那年黄细忠才19岁，他拿出家里积蓄多年的1000多元，在福安城关做起了水果买卖。凭借诚信经营和对市场商机的敏锐把握，黄细忠掘到了浸满血汗的人生第一桶金5万元。然而，老天却让黄细忠绊了一个大跟头。黄细忠将这5万元原始资本投资到福州市场的水果批发生意中，却在与一漳州贸易伙伴合作中被骗，辛辛苦苦挣回的5万元血本无归!可凭着房东李阿姨借给他的5000元，黄细忠重拾炉灶，那一年，他挣回6万元。
经历多年水果贸易的磨练后，黄细忠开始思索着新的创业之路。当他意识到年关蜜饯果脯市场的巨大商机，立刻高薪聘请了两位浙江的蜜饯师傅进行果胚加工技术攻关。不料，3个多月过去了，制作工艺不仅没有突破，两位师傅竟连夜卷起铺盖走人，连5000元预付金也一并卷走。黄细忠没有放弃，他再次聘请广东和晋江的两位师傅，两个月后，果胚加工技术成功攻关。于是，黄细忠在福安城关租下一座厂房，开始小规模地生产蜜饯果脯食品，这就是新味食品的前身——新味凉果厂。
1992年，商品经济日渐蓬勃。黄细忠决心乘着这股春风，辟出一片市场来。在福州台江批发市场，黄细忠认识了专门经营蜜饯果脯的杨老板，他将自己的想法一股脑儿和盘托出，杨老板被眼前这位年轻后生的胆识和诚意打动了，不仅同意提供销售点，后来还和黄细忠成为密切的商业合作伙伴。随后，黄细忠又辗转各省，在全国各地寻找经销市场。2002年，他拿出大部分企业经营所得在福安岩湖坂开发区购置一块地皮作为新味凉果厂的新厂房。2005年，新味凉果厂迁至市郊岩湖坂开发区，企业正式更名为福安市新味食品有限公司。从此，新味食品迎来了快速发展的新阶段。
心系农民 摸索闽东农业产业化之路
2005年8月，黄细忠赴新疆参加全国新农村建设产业化建设峰会。在会上，他得知国家农业发展银行将放开农贷，支持农业产业化建设的信息。获知消息的那天晚上黄细忠激动得睡不着觉。要知道，对于农业小企业的经营者而言，最匮乏的就是流动资金，这一信号无疑如同久旱降甘露。
他立马着手向农业发展银行申请贷款，3个月后，作为省级农业产业化龙头企业的新味食品公司，终于得到农业发展银行第一笔400万元的贷款。有了这笔资金活水，2006年，新味食品立即扩大了对潭头芙蓉李及下白石、穆阳等地杨梅的收购规模。
如何让更多的农业小企业能够及时获得信贷资金，从而更好地抓住发展壮大的机会?对福安整个农产品加工行业有了更多了解之后，黄细忠想到了成立一家专门为农业企业提供贷款担保的机构。
2007年初，新味食品公司首先发起创立农业小企业担保公司——福建省恒泰担保公司。这一提议立刻得到闽东同行和政府部门的大力支持，福安市、宁德市和福建省三级农业银行先后专程前往新味食品公司和福安其他农业龙头企业调研。2007年初，国家农业银行领导来到宁德调研，听取汇报后，当场对这一创举表示支持。
4月，全国首家农业小企业担保公司——福建恒泰担保有限公司成立。尤引人注目的是，国家农业发展银行已授权宁德分行500万元贷款审批权，分行对农业小企业贷款实行最优惠利率即基准利率，这在全国尚属首例!福建恒泰担保有限公司成立第一年，就为20多家农业小企业提供贷款上亿元!
“以民为本，与农为友”是黄细忠为新味食品公司制定下的经营理念。发展壮大之后，新味食品始终不忘对父老乡亲的回报。闽东首家农民专业合作社——坦洋新味茶叶合作社的组建是新味食品在探索农业产业化之路中的又一新举。2006年6月，新味食品与社口镇坦洋村结为村企共建对子。
随着农村改革的深化和市场经济的发展，单家独户要解决发展生产中所遇到的资金、物资、信息、销售等问题，难度越来越大。针对此问题，黄细忠多次主动与福安市农办、农村联动中心和坦洋村相关负责人共同探讨解决之道。不久之后，由新味食品牵头的闽东首家农民专业合作社———坦洋新味茶叶专业合作社成立。合作社为入社茶农提供小额资金扶持、茶叶购销、技术培训、农资供应、茶叶品种改造等服务，大大减少了社员和农户的市场风险。
这种“公司+合作社+农户”的模式，快速实现了“以企带村、村企共赢”。2007年，合作社以保护价收购社员茶青，仅此一项，入社茶农人均增收2000元。
为提高深加工农产品的产品附加值，新味食品公司十分注重与高等院校、科研部门的合作。2007年，新味食品与福建农林大学食品科学学院共建了教学实践基地和科研示范推广基地。并联合浙江大学、福建农林大学食品科学学院和省轻工食品研究所等高等院校的科研力量，组建了“茶食品研究所”，专门负责茶食品的研发工作。
茶香点睛 不断学习和创新的企业文化
福建新味食品有限公司在短短14年时间内，发展出果脯、饮料、糕点、茶叶、炒货五大系列200多个品种的产品。公司现有员工200多人，新式生产厂房20000多平米，拥有完善先进的生产设备和检测设备。企业已全面通过ISO9001国际质量管理体系认证、QS质量安全体系认证和无公害食品认证。所有这些，得益于不断学习和创新的企业文化。
在社会主义市场经济体制日趋完善的新时代，新味食品有限公司总经理黄细忠深切感受到人才对企业发展的重要性。几年来，他不惜代价先后高薪引进各类中高层经营管理和技术型人才。还采取“技术入股”并交纳一定诚信股金的方式，留住人才，调动人才积极性。此外，新味食品每月组织两次员工培训，定期邀请相关高等院校专家到企业授课，不断给企业员工“换脑”。
同时，黄细忠也在不断给自己“充电”。早在创业初期，他利用3年时间，坚持自学完成泉州黎明职业大学经营管理专业课程，并取得了大专文凭。2007年，他被清华大学继续教育学院录取，参加为期3年的企业经营管理研修班的学习。
新味食品十分重视新产品的研发，已成功开发出茶香果脯食品制作工艺。该制作工艺通过在农产品深加工过程中添加茶叶提取物，从而使食品口感更加柔和。公司引进真空渗糖技术和设备，批量生产茶香果脯系列产品。2007年，新味食品与福建省轻工食品研究所专家共同研发的新味香酥软糕产品投入生产。为了借鉴台湾农产品加工业的成熟工艺，新味更是高薪聘请台湾漳化两位师傅，开发出了具有闽台特色的“茶香果脯、茶香糕点、茶香炒货”等系列产品。
在市场推广策划上，新味食品公司跟三家广告策划公司签署合作协议，择优选用设计精美的产品包装和策划推广方案。“绿色、健康、养颜已经成为现代人的主导食品消费理念。”
切合主流消费理念的市场定位，让新味食品生产的“茶香”系列果脯产品深受广大消费者的青睐。2008年海峡两岸茶博会上，作为闽东唯一一家登台亮相的茶食品深加工企业，新味食品公司设计精美的展台和系列产品更是一炮而红，行业翘楚星愿(中国)茶业有限公司当场就与新味食品公司签下了合作协议。
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